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佛山餐具批发清人《南窑笔记》载：“炉均一种，乃铲中所烧，颜色流淌中有红点者为佳，青点次之。”炉钧釉是雍正朝新创的低温釉，由于它是在低温炉内烧成的仿宜兴钧釉的品种，因此称“炉钧釉”。说明了炉钧釉的特征。它主要以流淌的蓝釉形成自然的山峰水波，在其问又出现密布的红色或青色小点，相映成趣。所见有文房用具和渣斗各式洗等小件，还有瓶、罐、缸、灯笼尊等较大件器。
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其器物里外及底部均施炉钧釉，特别是底部所施釉色与器壁一致是很重要的特征。官窑器有“雍正年制”四字篆书刻款。
佛山餐具批发乾隆及乾隆以后的各代烧制炉钧釉，以雍正所制最为名贵。区别雍正炉钧釉及乾隆以后的制品，主要看二点：一是雍正时的红点，其色红泛紫，俗称“高粱红”，凡炉钧釉中必有此；乾隆以后除少数例外，已多数为青色小点。此外，雍正器的蓝色釉成水波状，乾隆以后则成密集点状蓝釉。后人仿制的炉钧釉瓷，底部的釉色与内外壁上的釉色往往不能一致。
佛山餐具批发釉上彩是因彩绘在釉上而得名，其工艺是在已经烧成的瓷器釉层上进行彩绘，然后以700～900。C低温烘烧，使其彩色不致褪脱。还有一些在涩胎上进行局部画彩的也划归于釉上彩。
釉上彩的品种因划分的依据不同而有不同的名称。按釉彩的颜色来分，有釉上单彩、釉上双彩、釉上三彩、素三彩、釉上五彩；按釉彩的原料来分，有粉彩、珐琅彩、矾红等几种；按底釉是否有颜色来分，则有白釉(透明釉)釉上彩与色釉釉上彩之分，色釉釉上彩的地色有白地、黄地、红地、墨地等，色彩丰富，呈现出浓艳与豪华的风格。
清初，釉上蓝彩烧制成功，蓝色艳丽浓郁，更胜釉下青花。这一工艺使白地釉上彩的表现力大大加强，也改变了彩瓷以青花加彩瓷为主的局面，使清代釉上彩的彩釉种类大大增加。
佛山餐具批发明代釉上彩瓷发展很快，从洪武釉上红彩到宣德釉上五彩，只用了五十多年。明宣德时期，社会经济有较大发展，制瓷业盛况空前，宣德瓷以造型之多、胎质之精、釉色之美居明代之首。宣德时已形成或孕育了明代彩瓷的全部品种，其中色釉釉上彩瓷便是在这时成熟的。在正德、嘉靖以前，彩瓷是官窑瓷。在嘉靖朝时，民窑釉上彩瓷才进入极盛时期，嘉靖、万历时期，景德镇釉上彩瓷器已远销国外。佛山餐具批发
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