红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买昂贵的补品，善用红枣即可达到养生的功效。红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

    枣含丰富蛋白质、糖分等，其维生素C的含量比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高（高出柠檬10倍），故枣又有“天然维生素”的美誉。此外，还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷（能抑控癌细胞、高血压、心血管疾病，具有良好的药用价值）、环磷酸鸟苷（是细胞内的生物活性物质，对细胞许多代谢过程有重要的调节作用）等，十分有益于人体健康。尤其是干枣含有一种特别成分，可减少维生素C的损耗，加上枣能饱肚（鲜枣含糖量30%左右，干枣近70%，发热量接近大米、面粉），难怪老话说：只要有枣树，就不怕闹饥荒。