脱氧剂：一般都是配合高阻隔包装使用的，不然你脱氧的同时外部氧气又进来了咋办呢！！！还有目前有的脱氧剂同时附带干燥的功能！

1,高阻隔包装袋，阻止氧气，水汽，紫外线等进入等，引发的变质！脱氧剂
2，加入防腐剂，比如山梨酸钾等  
3，低温冷藏，降低食品以及细菌的呼吸氧化繁殖等！
4，包装内部冲入特定比例的气调气体，抑制内部细菌生长，延长食品的保质期！
5，紫外、蒸煮等方式彻底的灭菌，保证食品进入包装后，内部细菌数尽可能少！
6，针对不同的食品采用合适的保鲜方案，例如：国外有的冷鲜肉，包装内部是充80%的氧气，这样在冷藏，可以保证7天内肉质鲜红，不褐变！