原理:所谓真空干燥，就是将干燥物料处在真空条件下，进行加热干燥，并利用真空泵进行抽气抽湿，加快了干燥速率。注：如采用冷凝器，物料中的溶剂可通过冷凝器加以回收；如采用SK系列水环真空泵或ZSWJ系列水力喷射真空泵机组，可不用冷凝器，节省能源投资。
应用:适用于在高温下易分解，聚合和变质的热敏性物料的低温干燥;被广泛地采用在制药、化工、食品、电子等行业。