香蕉催熟新技术--乙烯发生器，香蕉发生器就是通过（本发生器）于酒精反应生成乙烯气体的一种仪器。香蕉发生器是专业催熟香蕉、芒果等果蔬的一种果蔬催色催熟机。具有香蕉转色块，着色均匀，香蕉熟后硬度好，不易掉头等优点，是一种大规模的，工厂化的生产加工模式。可大大的减少劳动力，节省人工费用等优点。乙烯气体催熟法：在密封的催熟房，用乙烯气体进行催熟，乙烯的浓度为200-500ppm。乙烯可由碳化钙加水反应产生，也可由香蕉发生器用乙烯利或酒精产生。用乙烯催熟，可需包装好的蕉果在催熟房中原装催熟，这是国外大型催熟房采用的方法。

香蕉发生器催熟法：可先把堆放在仓库里的香蕉转移入催熟房中，然后把香蕉喳子两边的袋子挖两个小洞。再把挖好小洞的香蕉用错位法把香蕉堆放6-9个高，整齐的堆起来。把需要催熟的香蕉一次性的堆放在一起，先开空调预冷或预热，打开电风扇使香蕉预冷或者预热均匀。然后开启香蕉发生器，香蕉发生器采用先进的微电脑电子技术。全程全自动控制。只需插上电源，注意观察，十几分钟后，香蕉发生器中开始有气体产生，这就是乙烯气体。可以把门关上，密闭。24小时后开门通风1-2个小时，可在催熟房中进行控温，或者把香蕉转入控温房中。控温房可以不需要很密闭。2天后，香蕉开始转色，3-4天可以出售。

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