浓缩红枣汁产品说明：

浓 缩 枣 汁

产品说明

浓缩枣汁是以受国家地理标志保护产品延川优质大红枣为原料，通过拣选、浸提、过滤、浓缩、杀菌等工艺制备而成，枣香浓郁、口味纯正，而且最大限度的保留了金丝小枣的营养成份，富含人体所必需的多种氨基酸、维生素和矿物质，还含有丰富的CAMP和CGMP，具有多种保健功能。

工艺流程：

原料果的验收—→原料果冲洗—→原料果拣选—→浸提—→冷却—→调配—→过滤—→蒸发浓缩—→杀菌—→冷却—→无菌灌装—→贮藏—→运输

工艺流程说明：

原料果验收：查验原料果的来源、重量、品质、杂质等。

原料果冲洗：用新鲜的自来水冲洗至无沙土和杂质（树叶、杂草等）。

原料果拣选：选择无病虫害、无腐烂、无变质的优良果。

浸提：严格按照工艺参数进行浸提，使其达到要求的指标。

冷却：将浸提后的枣汁进行冷却，使温度降到30℃以下。

调配：使枣汁达到要求酸甜值。

过滤：用硅藻土进行过滤，除去枣汁中的果肉、悬浮物、杂质等，使枣汁澄清、透明。

蒸发浓缩：利用双效浓缩蒸发器和单效浓缩蒸发器将枣汁浓缩到规定糖度。

杀菌：对浓缩枣汁采用加热到90℃保温10 分钟进行杀菌。

冷却：将浓缩枣汁在冷热缸中冷却至温度30℃以下。

无菌灌装：在无菌间，将浓缩枣汁灌入套有杀过菌的无菌袋的空桶中，加盖，密封。

用途用法

浓缩枣汁可直接稀释饮用，也可用于加工其他果汁饮品，如混合果汁、复合果奶等，还可用于加工糕点、面包、果冻等食品。