现状：

     我们国内生产柠檬酸钠的大厂家有几家，英轩 柠檬生化 日照金禾。他们的生产方法都是一样的，现在都是用玉米作为主要的原料，生产出来的柠檬酸钠质量没差别。另外，柠檬酸钠是属于食品添加剂，出口的时候需要出口商有产品出口许可证。

99.00%     分为不同的钼数，指颗粒的大小，目数越大，越精细，质量越好，价格越高。     

国产  

普货       

25kg/袋

柠檬酸钠是一种无色晶体或白色结晶性粉末产品，无臭、味咸、凉 。在150℃失去结晶水，更热则分解。在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性，易溶于水及甘油，不溶于乙醇，难溶于醇类及其他有机溶 剂。
相对密度1.19，
熔点150℃（此温度时失去结晶水），
溶液pH值约为8
CAS号： 68-04-2

合成方法：

（1）柠檬酸+氢氧化钠法

这也是早研究开发的生产工艺。将柠檬酸溶于水, 加入氢氧化钠溶液中, 发生中和反应并产生大量的热, 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。

（2）柠檬酸+纯碱法

中和法改良工艺, 作为原料的纯碱易采购好保存并且生产成本低的优势; 是目前各工业企业普遍采用的生产方法。

（3）柠檬酸+小苏打法

本法是针对纯碱法产品不适用医而改进的制备方法。本法采用高品质的小苏打, 按计算量溶于水后与柠檬酸中和, 经浓缩结晶等工序处理, 制备药品级柠檬酸钠。其特点是反应条件温和, 产品质量好, 工艺操作性好。目前本法主要在部分药剂厂使用。

（4）柠檬酸钙+纯碱法

本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应, 滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。前些年有报道通过调整混合条件pH 值, 从而简化了该工艺流程, 降低了生产成本,获得品质较好产品。

（5）现在生产柠檬酸钠重要的原料是玉米，生产主要步骤：发酵 粗提 精提。玉米加热搅拌 加入菌种 发酵 成液体状 然后加入硫化钙等一些化学品进行化学反应，后提取。后再是提纯出晶体。这是我们过国内各大工厂采用的方法。

（1）在食品、饮料行业中用作风味剂、稳定剂、缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂，乳化剂、调味剂;在工业中用作抗血凝、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、摄影药品和电镀等。

（2）用于家用液体洗涤剂中，具有易被微生物降解和安全的特点；

（3）用于金属清洗剂，能有效清除金属表面氧化物；

（4）食品加工中用作甜味剂和稳定剂；

（5）无氰电镀工业中，用作缓冲剂和副络合剂；

（6）工业中用作抗凝血剂、化痰药和利尿药；