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三千年前的《礼记》中已有"仲夏之日以会桃先荐寝庙"的记载。这里所指“会桃”既樱桃。历史上樱桃曾被列为向朝廷进献的“贡果”。

樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。考古工作者曾在商代和战国时期的古墓中发掘出樱桃的种子。
玫瑰樱桃双皮奶 材料 全脂牛奶1盒，鸡蛋清3个，细砂糖适量，玫瑰花2朵，樱桃少许 做法
1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火，倒到两个碗里，晾凉；
2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮，把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里，把奶皮留在原来的碗里；
3、把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打匀，再用筛子过筛，再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里，把玫瑰花的花瓣剥开，放到两个牛奶的碗里；
4、用保鲜膜把两个碗盖上，放进蒸锅里，大火烧开，转中火，蒸十分钟即可；
5、晾凉后点缀上樱桃即可食用。
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