双室真空油炸机(油炸设备、油炸食品机)

型    号:     ZK -1500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C 

规格(mm):    φ 500-----φ 800-----φ1000-----φ1200  

料筐尺寸(mm):φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240  

料筐数量:     2-----2-----2-----2  

工作真空度(Mpa): （-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）   

工作温度（℃）:  80~120-----80~120-----80~120-----80~120  

真空泵功率(kw):  4-----5.5-----7.5-----11  

加热方式:      电-----电/蒸气-----电/蒸气-----电/蒸气 

电加热功率(kw):  15-----36-----45-----54  

装机容量(kw):    20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6  

其他:  含冷却水组件-----不含冷却水塔-----不含冷却水塔-----不含冷却水塔 

产  量:  40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h  

年产量(8h):   50吨/年-----380吨/年-----610吨/年-----900吨/年 

外型尺寸(mm) :  1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500

加工食品类型： 

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。 

产品简介： 

双室真空油炸机是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备；第一代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。

一、双室真空油炸机特点： 

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构； 

2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产； 

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。