禾道轩日本料理主要经营项目料理有禾道轩日本料理、禾道轩日本铁板烧、禾道轩日本拉面、禾道轩回转寿司。

餐饮业的发展态势

　　1、餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流；

　　2、大众消费成为餐饮消费的主要力量；

　　3、饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮企业的核心竞争力；

　　4、科学化、营养化成为餐饮业的重要指向标。

餐饮行业永远都是投资的热点，正所谓“民以食为天”。禾道轩日本料理则是考虑到每个人对美食的高要求，但凡有特色、口感好，且得到消费者的认同，那么餐饮品牌就能迅速做起来。“我们要把每道菜打造成艺术品，除了超赞的口感，还要高水平的美感——视觉上的艺术享受。”

日本菜是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重色香味器四者的和谐统一。

不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。

日本料理要求色自然、味鲜美、形多样，器精良。在当今丰富多彩的美食国度中国、乃至全球范围内，刮起一道日式料理旋风！寿司及刺身这个别致的菜系一直深受广大年轻一族的青睐。随着生活水平的提高，饮食从最初为了填饱肚子逐渐转变成现在的饮食艺术观念，更注重营养、卫生、便捷和时尚!

禾道轩日本料理技术研发培训中心，拥有强大的厨师团队——掌握地道日本风味的著名料理长，全套培训传授几十款菜系、日本菜基础知识、基础料理常用方法。