茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，集保健食疗于一身的无公害保健高级保健食品。盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用，对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床有独特疗效。茶树菇是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
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