恒宇DN-系列果汁饮料稳定剂

一、产品特点：耐酸耐温，流动性好，稳定性佳，不分层，不析水，口感滑爽细腻。
应用范围：各种果汁、蔬菜汁、果肉汁饮料、复合果蔬汁饮料、稀释用高浓果汁等。

二、参考用量：0.1%～0.4%

三、工艺要点：

1、将本品与数倍的白砂糖干混均匀，在搅拌下慢慢撒入50～100倍的
中；边搅拌边加热至95℃，保温10分钟，趁热胶磨，备用。

2、果汁、蔬菜汁加适量热水稀释，用200目筛过滤，滤液加入到配料桶中，同1混合均匀。

3、加入各种已分别溶解好的辅料，加入溶解好的酸液，定量。

4、均质（60～70℃，20mPa左右）。

5、灌装，封口。

6、二次杀菌（85℃，20分钟）。

7、迅速冷却至常温，震荡均匀装箱。