MPR E-Scan是一种测定啤酒、葡萄酒、酒精、果汁等食品饮料糖度的自动化仪表装置。食品饮料的糖度是饮料生产过程中重要的工艺控制指标。目前，国内食品饮料生产厂家仍采取人工取样，然后通过人工进行物理或化学分析的方法测定饮料的糖度，这类方法存在以下缺点：
1、传统检测方法需现场取样、技术处理、恒温水浴、仪器标定等几个步骤，需要一小时以上，劳动强度大，测得的参数实时性不好，因而对饮料的生产过程不能即时进行有效的控制。
2、在制品的浪费较大，抽样损失会造成惊人的浪费。一个年产30万吨啤酒的工厂，每年因化验损失的在制品金额高达100多万人民币，废液流入下水道又造成一定污染。
3、人工测定影响因素多，测定结果不准确；无法进行自动测量和对生产过程进行自动控制。啤酒生产中，糖化工段的升糖工艺曲线，发酵工段的降糖工艺曲线，都决定了啤酒的质量，如以糖度线为目标进行自控， 就能保证啤酒质量的平稳性。啤酒生产是一个生化反应过程，其生化参数指标控制的优劣决定了啤酒的质量和风味。传统的啤酒生产采用控制压力，温度等物理参数达到控制生化参数的目的。但由于生产设备、原料化学成份的差异，使得产品质量和风味的平稳性得不到有效地控制，这是目前啤酒生产中普遍存在的问题。糖度是啤酒生产中最重要
的生化参数之一，《在线糖度计》它不但代替了繁杂费时的实验室抽样化验，而且为厂方提供了调整工艺的充分依据，糖度计等生化传感器的研制无疑将对传统啤酒产业带来一次重大的变革。
MPR E-Scan集测定食品饮料密度与糖度功能于一体，能够实现在线自动连续实时快速检测，测量精度较高，制造成本较低，使用方便，无损失无污染，省时省力效率高，能够为国内食品饮料生产厂家普遍接受的自动化测量仪表。