维生素C(又名抗坏血酸) 英文名:Vitamin C( L-Ascorbic acid) 规格:≥99.5% VC-100目 分子式:C6H8O6 分子量:176.14 理化性质与用途: 本品为白色结晶或结晶性粉末,熔点190℃~192℃;无臭,味酸;久置色渐微黄。本品在水中易溶,在乙醇中略溶。本品 5%(WV)水溶液 pH 2.1~2.6, 本品10%(WV)水溶液的比旋度为 +20.5~+21.5。营养增补剂。抗氧化剂;护色剂。能增强对传染病的抵抗力。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。 质量标准:CP2010 CAS号:50-81-7