山楂饼又称为山楂片，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。
山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。
青州市王坟亚太食品厂位于“中国最大的山楂食品加工基地－－王坟镇”，南邻风光秀丽的仰天山国家森林公园，北靠胶济铁路，环境幽雅，交通便利。该厂作为当地最早的山楂食品加工企业，视质量为生命，以信誉求发展。生产规模不断扩大，产品质量逐年提高。

主要产品包括：山楂片、山楂卷、山楂条、山楂酪等，产品不含任何防腐剂，保存了原果所有的营养成份。经常食用可以开胃健脾，软化血管，降低血压。www.yataishipin.com