英文：3-(methylthio)propionaldehyde
别名：3-(甲基硫代)丙醛
CAS：3268-49-3
分子式：C4H8OS
分子量：104.1707
含量：99%
性质：无色或淡黄色液体，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类，具有醇厚的酱香、洋葱香和红烧肉香。
密度（25/25℃）：1.032-1.042
折光指数（20℃）：1.482-1.485
沸点：165℃  闪点： 142℉(61℃)
用途：用作食用香精、医药蛋氨酸的中间体