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大拉皮机东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北大拉皮、水拉皮。东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。但近年来多以木薯淀粉为原料制作。东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。
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近几年，东北拉皮不再局限于东北地区，而广泛的出现在全国各个菜系里面，深受食客的欢迎，火爆大江南北。随之而来的东北拉皮的生产也供不应求，无论是酒店还是菜市场，生产多少卖多少。
大拉皮机特点:
1、大拉皮机该机采用三级蒸煮方法，生产的拉皮晶莹透明，韧 强，口感好，比手工拉皮更有竞争力;
2、大拉皮机产量高，每小时可生产100-300公斤湿东北大拉皮;
3、大拉皮机能耗低每小时耗电仅05度，2-3人操作，加工成本低于手工加工;
4、大拉皮机效益好，每公斤薯类淀粉可生产鲜拉皮35-6公斤，豆类最高可以达到8公斤，无次品;
5、大拉皮机采用无级变频调速，可以自主控制产量及拉皮熟度，操作简便;
6、大拉皮机设备型号多样，占地面积可以适应各种规模加工厂使用;
7、大拉皮机加热方式多样化，可以用煤直接加热、用蒸汽加热、用电加热;
8、大拉皮机多功能，既可以生产大拉皮，可以生产其它相似的小吃
大拉皮机方式:
1、可以在学校门口开家大拉皮店，客流量有了，收益也就有了
2、可以在小区门口开家大拉皮店，方便小区居民的同时自己也受益
3、可以加工外卖，轻松当老板
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