铁板烧相信很多人都听过也吃过，但是真正了解铁板烧的人不多。今天，金缘佳特色快餐总部就来和大家一起来了解一下铁板烧的由来和做法。

相传铁板烧是十五世纪西班牙人发明的，那时候的西班牙的航运发达，经常扬帆遨游于世界各地，由于海上生活枯燥乏味，船员只好终日以钓鱼取乐，钓到鱼之后再将鱼放在铁板上炙烤得皮香肉熟然后食用。直到二十世纪初传入日本，日本人把铁板烧改良成优雅而贵族化的日本料理，据说代表了日本料理的最高境界。铁板烧餐厅的环境以冷色为主，黑白灰为主调，酷而时尚，叫人感觉不到铁板烧设备的烟熏火燎，心就沉静下来了。目前世界流行的分为日式和法式两种烹制方式。日式主要以烤制为主；法式则是焗、烹、烤为一体。然而无论是日式还是法式，都少不了现场观赏精湛的制作过程。大厨在食客眼前发挥出自己的十八般厨艺，火焰腾空而起，发出滋滋的响声，这样的景象让我们不仅怀疑食材是否被浪费，然而当精致的食物被送入口中，那种视觉与味觉的碰撞，让人在即将到来的金秋佳节里感受到激情的澎湃。

吃铁板烧亦会配上不同的酱汁，因为做菜时不会加太多的调味料，故此，酱汁亦十分重要，

说到酱汁，不得不提下我们金缘佳特色快餐的独特秘制铁板饭酱汁啦，金缘佳铁板饭的酱汁是由高级大厨经过多次经验配制研制而出的，其味道堪称一绝。喜欢吃铁板饭的朋友们一定不要错过金缘佳特色快餐铁板饭哦，金缘佳铁板饭一定会让你回味无穷，魂牵梦萦的！

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