烟台苹果以其个大形正，色泽鲜艳，光洁度好，酸甜适中，香脆可口而著称，烟台被誉为“苹果之乡”。主要有红富士、新红星、嗄啦、乔纳金等新优品种60多个品系。烟台苹果属性凉，味甘。每100克苹果含糖13克、钙11毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素、维生素、有机酸、芳香醇、果胶等。苹果营养丰富，味道香甜，一向是老少皆宜，倍受青睐的果中佳品，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效。美国营养学家把它列为十种最有营养的食品之一。

　　　　烟台地处中国山东省胶东半岛的东部，属海洋性气候，空气湿润，阳光充足，雨量适中，非常有利于苹果的生长。烟台苹果至今已有一百余年的栽培历史。

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