潮州砂锅粥是专用砂锅粥煮出来的香粥，此粥是近几年新兴起来的产业，目前在整个珠三角地区都有。广东盛行一时，现在有不少砂锅粥专门店，粥如其名，用砂锅，生米明火，粥七成熟时，放原料再加配料煮成。
配料：喜欢海鲜的可以用虾，蟹，花甲之类的，可以做配料的还有田鸡，鳝鱼，鸡肉，鱼片等，你喜欢吃啥肉就放啥肉吧，只要你能想到，都可以放。
潮州砂锅粥，看似简单，细节处却颇讲究，煲要选砂锅，煲时要现点现煲，煲来要不断搅拌，以免米粘锅底。
味源小吃培训中心是一家专注于小吃培训的培训学校，对潮州砂锅粥有独特的理解，我的的培训课程有专业老师手把手教会，以实物教材提供给学员亲自动手操作，无需理论课，让学员学到真正的本领。
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