大功率商业电磁炉机芯在中国发展近10年，其节能、环保、健康、安全的特性已被广泛的接受。但是，因为模拟电路控制技术的局限性，仍存在6大行业难题。革命性的“数字芯”技术，拥有8大核心技术，可以解决了这6大行业难题，带给餐饮业完全不同的感受。       大功率商业电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。