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长相思(Sauvignon Blanc)又叫白苏维翁 ，原产法国波尔多，是一种古老的酿酒品种。最早是1892年由西欧引入我国。长相思是一种酿葡萄酒用白葡萄品种，酿造出的白葡萄酒有着清新爽口的酸度，果香丰富，有青草的味道，也会有热带水果的味道，法国和新西兰出产的长相思葡萄酒特讨人喜欢，同样两个国家也代表了新旧两派的风格差异。
长相思和其他葡萄进行混合酿酒的效果也很不错。在意大利北部，它和多种葡萄一起酿造出极好的混合葡萄酒;它在波尔多和赛美隆葡萄一起出产美味、强烈的餐酒;它在加州带来非凡的甜酒;当然了还有它酿出的苏特恩白葡萄酒。
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