夏日打边炉的乐趣

冬天吃火锅可抵抗寒冷，夏日吃火锅则显得有些酷热难耐。不过，青睐火锅夏吃的市民可不少，吹着空调，围着火锅电磁炉吃火锅，也是一种饮食时尚。

　　夏天，选择清汤和老鸭汤的顾客比较多。火锅店也专门为顾客准备凉茶和多种蔬菜，同时开足空调马力，营造舒爽的环境。

　　夏天吃火锅，就像是冬天吃冰激凌一样刺激。在空调间里吃火锅，大家吃得浑身冒汗，很带劲，年轻人聚餐大多都喜欢选择吃火锅。

　　夏天吃火锅有祛除寒气、促进身体排汗等功效，但也要注意一些问题，否则可能诱发疾病。

　　火锅店为想吃火锅又怕热怕上火的顾客想出了对策。日前，我市某火锅店推出免费吃冰激凌、团购和火锅搭配凉茶的活动，而另一火锅城则在火锅底中加入降火的中药材，还有的商家则为顾客提供清热解毒的茶水、西瓜汁等饮品。

　鼎旺达提醒，夏季吃火锅可以先素后荤，科学饮食，尽量多吃新鲜蔬菜，清淡饮食。喝汤最好在用餐前半小时内，因火锅汤料煮沸时间过长后不宜喝。在吃完火锅后可以吃一些猕猴桃等维生素C含量高的水果，且用餐时间不宜超过2小时，以防在不知不觉中摄入过多热量。 另外，由于火锅调料中含油盐较多，患有高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群应少吃，且尽量少吃羊肉、牛肉等高蛋白食物。吃火锅时，许多人喜欢喝冰啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜十分不利，易引发腹泻等疾病，所以抵抗力、免疫力稍差的人们就尽量少吃了。www.dwdhg.com