此外，鸟兽鱼虫也是石湾公仔中较常见的品种，题材分现实和传说两大类，比如说现实生活存在的马、牛、羊等，传说里的龙、凤、饕餮、麒麟等，这些都极富传统文化气息。
产品特点：本厂工艺品，除了勇于在题材上创新外，在艺术表现手法上，包括塑造技法和材料上，也多有尝试，屡出佳品。在塑造技法上，除继续沿用传统的手法外，还融合了绘画、雕塑、壁画、浮雕等其它艺术门类的表现语言，使作品更具表现力。传统的石湾公仔使用植物灰釉和矿物釉，呈色较暗。多用仿哥釉、仿钧窑变釉或仿钧红釉作人物的衣服。在此基础上，现代的石湾公仔人物衣服还增加了淡红、酱黄、淡黄、草绿、淡青等釉色。并且根据题材的需要，适当地引入了化学颜料，使釉面呈色更为亮丽。
工艺艺术：
准备工作是揉泥：就是把泥团放在平面木板中心部位，如果泥太干，需要洒上适量的水，用手握住泥团两端腕，由两端向中间搓揉，重复多次，使其进一步排除里面的气泡，使泥更"熟"。也是为了防止应为气泡导致产品裂纹。用塑料袋密封，防止水分挥发。泥团变干，不易印制。
1、配泥根据人物的用泥要求配好不同颜色的泥（一般情况要显露肌肤的地方都要选用胎泥），因为胎泥经烧制后的颜色接近人物的肉体颜色。为了使人物的面部的颜色显得白皙，一般情况我们选择瓷泥。其他部位，比如衣服，头发我们一般选择印制泥，衣服和头发一般情况需要上釉，对泥的要求不是很高，对于某些特殊作品，需要一些特殊的泥来达到想要的效果。
2、成型这时会用到相应的磨具（石膏磨具），一套磨具由很多很小磨具组成，称为配件部分，一般取泥片，用力平铺在磨具上，合磨，等泥胚达到一定的硬度时，取膜，接着接上配件部分，修改，手工打光，手工做上修饰品。
3、配釉，等到成型的泥胚完全干透时（以防煅烧是作品破裂及爆炸）就根据衣纹的颜色，头发的颜色，和想要达到的效果，给泥胚上上不同的釉色。
4、煅烧本厂采用的是电窑煅烧的方法，不同的温度可以使釉色发生不同的变化，所以温度的控制是很重要的，决定作品出窑后的色彩是否美观。
每样作品，都是由本厂的资深美术工艺大师李刚亲自创作而出，在经番磨复制。产品分为原作作品（只有一件）、限量板作品、精品作品等等。
佛山 一品陶 的艺术造型重视点、线、面的关系，陶塑属于雕塑的范畴，体积（俗称"面"）和线条，不但是组成石湾陶艺品的主要因素，而且还是决定作品质素的重要成分。其塑造除使用通常的雕、琢、刻、划的处理方法外，还有捏、粘、贴、捺......等手法以加强局部的表现和装饰。
陶艺作品是泥、釉、火的综合产物，不同色釉的透明度、覆盖度都有所不同，所以石湾陶艺作品在塑制过程中也把釉色因素结合在一起加以考虑。
