很多顾客不知道高硫姜和低硫姜的区别，在这里做个简单的说明。

1、首先，我们来了解一下姜加工的工艺：

高硫姜：新鲜生姜——洗净——去皮or不去皮——炭火烘干——挑选——包装

低硫姜：新鲜生姜——洗净——去皮——晒干or热风机烘干——挑选——包装

2、其次：要做成姜片，就在去皮后切片。生姜切片可控制厚度，我司的生姜切片规格为5mm；

做成姜粒，就是在去皮后切成姜粒。姜粒的尺寸和目数也是可以调整的。

3、再次：高硫和低硫的区别：用太阳晒干的或者热风干燥的，不会含二氧化硫，一般含硫量控制在30ppm以内甚至更低；用炭火烘干的，就会含有大量的二氧化硫，含硫量不确定具体数值。

4、最后：区分高硫姜和低硫姜：一，可以肉眼观察判断，高硫姜含硫量高，所以表面颜色泛白；低硫姜颜色是自然的淡黄色。二，可以拿起来闻，高硫姜闻起来有点酸酸的味道，不是特别明显，但是对比低硫姜的味道后很容易区分，低硫姜只有纯正的姜的香味。