煲仔饭是广东的特色美味，广州煲仔饭去哪里学最快，煲仔饭除了广东哪里还有得吃，东莞腊味煲仔饭怎么样，广州天河煲仔饭的做法，[食尚部落]提供煲仔饭的制作外还提供专用的瓦煲的购买地点，保证能够做出美味的正宗的煲仔饭，
还会知道煲仔饭的店面管理与材料的专业购买地，让你一定能把煲仔饭店开起来‘食尚部落’煲仔饭系列还包括了炖品系列，让你不再只是吃干巴巴的饭菜，还有着清汤补汤去滋补喉咙。煲仔饭有两个特色，一是它那明晃晃的煲仔，二是那深藏在煲低的那一片金黄色的锅巴。
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行。煲仔的清洗也不能马虎要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。这样再用这个煲做才能有着原来的美味。
食尚部落的煲仔饭的米饭是用专用的煲仔的熬制，那样才能把锅巴做得好吃，在广东煲仔饭几乎随处可见，煲仔饭系列学费1000元，现食尚部落的煲仔饭系列还加有笼仔饭系列和四季炖品系列全套技术统一学费是1800元，随到随学，保证让你的煲仔饭店不再单一，品种丰富起来。
培训中心地址：
1、广东省东莞市万江区海宁路11号（万江总站出口往右300米处）
0769-28686534 13332665027（万江分部喻经理）
2、广东省东莞市樟木头镇莞樟西路87号（樟木头新汽车站出站往右800米处）
0769-87717727 13544607166 （樟木头分部成经理）
3、深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（隔坂田地铁D出口约200米左右）
0755-89202727 13316951727 （深圳分部成经理）
