烹饪技术一成不变，无专业人员研究膳食搭配，菜色单调。专业营养师的研究成果，食堂管理与服务可提供品种多样，色、香、味俱全的菜肴。无形效益 合理的营养搭配，使员工增加食欲，提高身体素质。
天天处理 　　
定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西（要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱）。　　 目标是：适物、适所、适位、适量。
　　 执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要。
　　
改善重点：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。青岛食堂管理与服务