CAS号： 124-13-0

EINECS号： 204-683-8

分子式： C8H16O

分子量： 128.212 

分子结构：  

密度： 0.811g/cm3 

熔点： 12-15℃ 

沸点： 163.4°C at 760 mmHg 

闪点： 51.7°C 

水溶性： slightly soluble 

蒸汽压： 2.07mmHg at 25°C 

产品用途：主要用于柑橘类香料的调合，在饮料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量为1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗涤剂用香料。辛醛也是有机合成的中间体。