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田箐胶是一种由豆科植物田菁的胚乳中提取出来的多糖类胶质。

作用：

    可作为增稠剂、稳定和凝固剂，在食品、造纸、石油、矿冶、纺织等工业中有着重要的用途。在开采石油时，将其加入压裂液中，可提高油井喷油量几倍至十几倍。

   田箐胶可用于食品的乳化剂，稳定剂，和增稠剂，改善食品的质量，主要用于冰激凌，改善组织，提高品质。