本品采用鲜冻罗非鱼鱼皮为原料，以自主专利技术加工生产。其安全性远远高出市面上很多同类产品且价格合理，性价比高，是良心食品企业的最佳选择。本品分子量大，粘度高，冻力高，透明度好，重金属微生物等安全指标处于世界先进水平。外观性状良好呈淡黄色颗粉末或颗粒状，无腥味、异味，无苦味。可作为食品加工中的增稠剂、稳定剂、发泡剂、软糖搅打剂、肉制品保水剂等使用。本品大货质量检验指标如下：1，凝冻强度≥240BLOOmg 2,恩氏粘度≥20mPa
·s 3，透明度≥200% 4，水分≤12% 5，灰分≤0.35% 6，重金属含量≤2mg/kg 7，细菌总数≤60个/g 8，大肠菌群：未检出     9，沙门氏菌：未检出。