中链甘油三酸酯 MCT 的性能及用途
产品名称：MCT的化学名称为辛葵酸三甘油酯，其中C8和C10脂肪酸是辛酸和葵酸，通常认为是中链脂肪酸。
只有象椰子油和棕榈油这样的热带植物油所含的C8和C10脂肪酸才商业价值，才能作为生产MCT的原料。
生产方法：椰子油或棕榈油→水解→分馏提纯→甘油酯化→除杂→成品
其中除杂目的是去除残留的脂肪酸，植物油的味道，使产品澄清透明，无异味。
重要理化指标：
酸值 ≤ 0.1
羟值 ≤ 5
碘值 ≤ 0.5
粘度 20-50 cps
酸值小于0.1非常重要
MCT的粘度很低，几乎是普通植物油的三分之一，所以其扩散性很好。
病人食品
中链甘油三酯（MCT)通常可作为手术后、感染和皮肤烧伤病人的专用食品，还可用于那些患有脂肪吸收不良，艾滋病人和癌症病人、糖尿病人的食品，可用于治疗前列腺增生、消散胆石、降低胆固醇、防治高血脂症等。此外还可以帮助减肥，实践证明，食用中链脂肪酸酯MCT对人体的体重、腹部脂肪面积的减少、腰围的减少，均有明显的效果。
饲料添加剂
中链甘油三酯（MCT)由于其高能、易吸收，在家禽、家畜饲养中有广泛应用。饲料中添加了中链甘油三酯，猪仔体重增加，母猪奶水稳定，母鸡产蛋提高。此外中链甘油三酯还有提高家禽家畜抗病能力等功效。
备注：中链甘油三酯，
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