新疆香梨，是新疆极富盛名的果品之一，因具有浓郁而独特的香味而得名，新疆人称其为“奶西姆提”，意为喷香的梨子。香梨皮薄肉脆，甘甜多汁，酥香味美，有“梨中之王”、“世界梨后”之称。

新疆香梨极耐储藏，置于阴凉通风的地方即可。时间放得久，香梨的皮会变的金黄，不但不影响口感，反而更醇香。单个重量约110-140g。