是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

2．主要技术参数：

肇庆市凤翔餐饮设备有限公司自2006年成立以来，在企业规模，产品品种，产品质量等均方面得到很大的发展和提高。我们立志为从事餐饮行 业,食品行业的企业和个人提供各式的品质上乘，价格实惠，能创造价值的设备。

主营业务：专业为中央厨房，大型食堂，团餐管理，营养配餐，净菜加工，农产品深加工企业供应优质的现代化机械设备

1)自动化的中央厨房流水线机械设计配套

2)全系列的蔬菜加工机械

3)全系列的肉食加工设备

4)大蒜、洋葱深加工系列机械

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