供应旭众油饺成型机，自动油饺机，厂家油饺机
油角是广州等地家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。
油角象征的吉祥意义：形状像「荷包」，亦即钱包。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。取其钱包饱胀的好兆头。 经过经济大潮的洗礼，这些传统食品已穿上时代的新衣换上了现代的包装。让现时的广州人感到亲切和新鲜，老广州的中老年人见到煎堆油角，都不禁会回忆起上世纪五六十年代家家开油锅，人人炸油角的热闹场景；青年后生拿起煎堆油角，总会询问它的来由，听长辈们讲它的有关故事；外来人吃着煎堆油角，在感到新鲜的同时，更为在异乡过节增添新的情趣。
自动成型酥角机又称油饺机【产品参数：】
【型号： WS-2003 】
【规格： 3300x800x1200mm】
【功率： 1.1kw】
【班产： 1000KG】
【成型速度：160-200只/分钟】
【重量：360kg】
☆适用于制作酥角、油饺、可包馅的有;花生、椰蓉、白糖等。
☆该机结构紧凑，性能稳定操作简便。
☆适合多种面粉材料，并且成型封口美观牢固；可调无级变速电机，
☆备注：小模约47mm、大模约47mm随机标配一套模具
油饺为苏式糕点油炸制品的代表品种之一，其形态小巧玲珑，口味有甜味和咸味之分。
原料配方：
甜味：特制小麦粉50千克绵白糖6千克饴糖2千克石碱600克明矾300克糖精10克油炸用油(植物油)13千克面肥1千克
咸味：特制小麦粉50千克饴糖2千克细盐400克味糖400克油炸用油(植物油)11千克石咸600克明矾300克面肥1千克
制作方法：
1.原料称量：按配方将各种原料分开称放，将其中明矾和石碱分别研碎。
2.拌料、饧发：所配原料除小麦粉、面肥和研碎和石碱外，用23千克左右的开水溶化，并不断搅拌，冷却至60℃左右时加入石碱，略加搅拌，待中和发泡时即加入小麦粉和面肥，充分搅拌均匀，静置1小时左右，进行饧发。
3.搓条成型：将饧发的面团先切搓成较粗的面条，表面涂一些油，然后逐段搓细并成双条，单向纽起，再并成双条，呈绳状，拉断面条的连接头，将拉断的一段塞入另一段的圆圈内，并将逐个成型的生坯浸在植物油内，一方面防止互相粘连，另一方面抑制成型后的生坯继续发酵而变形。
4.油炸、冷起、包装：在锅内加入两倍的炸油加热至240℃左右，将浸在油内的生坯倒入油锅，油炸至脆松，起锅后摊开冷却至室温，及时包装，以避免吸湿加软。
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