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【红曲红】着色剂编号:CNS 08.120
英文名称:Monascus colo(u)rs,Monascorubrin,Red Kojic,Red rice starter
红曲红色素是以大米为主要原料,采用红曲霉通过液体深层发酵或者固体发酵制得红曲米并从中提取的粉状天然食用色素。
【栀子黄】来源:栀子的果实
栀子黄色素是以茜草科植物—栀子的果实中物理提取出来的色素,属类胡萝卜类色素,无毒无害。
【天然食用色素有哪些】
红曲红、红曲米、花生衣红、焦糖色、可可壳色、辣椒橙、辣椒红、叶绿素铜钠盐、植物炭黑、紫草红、β-胡萝卜素、柑橘黄、高梁红、甜菜红、栀子黄、姜黄、叶绿素铜钠盐、胭脂虫红、胭脂树橙、葡萄皮红、栀子蓝等。
可在各类食品中按生产需要适量使用的天然色素:
β-胡萝卜素、高梁红、甜菜红。
选择【威伦天然色素】的六大原因:
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3.合法:纯天然食用色素产品,完全符合国家有关法规。
4.用量少:0.05-0.3%。
5.耐高温、耐酸碱。
6.颜色自然。
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