烧烤,又是烧烤季。烧烤,我们一向熟悉,这是各色肉类、蔬菜在火尖上进行的舞蹈。这个吃法一年流行冬夏两季,冷的时候正好倚靠它取暖;而现在,兴致勃勃地围在炭炉前,更多了曼妙的风景和沁脾的冷饮,享受着冰火两重天的畅快……
20平米,一天卖了2000串,带凉菜啤酒卖了2-3万; 北大西门那边的一个烤翅店,一个月赚了12万,老板点钱手都抽筋了; 一个普通公司职员辞职开烤翅店,自由自在,收入还翻番;烤羊肉串的基本都改行烤鸡翅了,京城KFC里的烤翅销量减少了70%。 一个小小的烤翅竟然有如此的魔力?很多人觉得不可思议,不过只要您看一看、闻一闻、尝一尝,再来瓶啤酒,感受一下氛围,估计什么都明白啦。
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1.绝味系列
奥尔良烤翅、蜜汁烤翅、孜然烤翅、咖喱烤翅、香辣烤翅、麻辣烤翅、秘制烤翅、柠檬果味烤翅、可乐时尚烤翅。
2.飘香烤串系列
飘香肉串、香烤培根、烤馒头片、香烤黄花等。
3.飘香铁板系列
铁板鱿鱼、铁板里脊、铁板鸡排、铁板蔬菜卷、铁板羊肉等。
4.飘香蔬菜系列
烤水果、烤茄子、烤韭菜、烤豆角、烤土豆片等。
各种肉串、蔬菜、水果及主食等其他附属品种的毛利率均在60%以上;如果是店面经营,还可以带上酒水、凉菜和主食。以每天销售烤翅300串计算,仅烤翅一项所获利润可达450元左右。再加上附属产品和酒水的销售,每天利润可达600-800元没问题。
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