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产品描述：
性状
辣椒精是采用溶剂萃取方法从天然辣椒中提取、分离、浓缩而成的一种天然的、具有极强辣椒辛辣味的天然调味品。其有效成份为辣椒素（capsaicin）、氨基酸、蛋白质和蔗糖等，此外还含有少量的辣椒红色素。该产品可广泛应用于方便面、膨化食品、酱菜、辣酱等各种含辣味食品中。
产品主要质量指标：
性状 深棕红色粘稠液体
味道：极其辛辣，味觉纯正
辣素含量 0.5%~10.0%
溶解性 油溶或水溶
砷（mg/kg） ≤4
重金属（以铅计）（mg/kg）） ≤30
铅（mg/kg） ≤3
汞（mg/kg） ≤0.01
乙烷残留（mg/kg） ≤25
乙醇残留（mg/kg） ≤25
产品使用范围及方法：
辣味食品、辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。调料厂在生产调料时可与其他液体调味料添加混合，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。
储运及保质期：
储运：密封储运于避光、低温、干燥环境中，请勿与其他有害物质混合储运。
保质期：包装无破损，置于适当储运条件下保存，保质期18个月。