850悬挂式低温挂面生产线【12吨/班产8小时】
1、和面系统
该设备由面粉提升机,面粉输送机、盐水混合器、和面机、电器控制柜几部分组成,把送来的面粉和混合好的盐水定量控制,形成雾化状态,使料坯颗松散,干湿均匀。
2、复合连续压面、切条系统
熟化机、复合机、连续压延机、切条机、给杆机、挑条机六部分连为一体完成面条的成型阶段。和好的料坯经10-分种熟化,搅拌使面粉充分吸水、嘭化形成湿面筋网络,送入复合机同时制成两张面片,压和成一张,然后经四级对辊压延,以不破坏面筋组织的压延比压制出厚0.8~2毫米的面片。压好的面片经过切面刀,按不同规格切成0.8~3毫米的湿面条。由自动给杆机把切成2400-2600毫米长的面条经挑条机提升到上架平行链上.
3、自动上架尾端剪齐装置
由提升、上杆、尾端剪齐、控制柜所组成。挂在钢杆上的湿面条提升到烘干房运行的出发点,采用红外线集成电路控制,同步地挂在移动式烘干装置的吊架上。尾端剪齐机装在预干的出发点上,剪下来的面头随时回收使用,由于事先剪成一定的长度后进入干燥工序,干面头大为减少。
4、烘干系统
由烘干运行主传动、钢丝绳、链条吊挂装置、钢结构散热吊风扇、排潮风机、蒸汽加热管、传感器、温湿度检测控制仪、电器控制柜等组成。移动式钢丝绳吊挂采用无级调速,以每分钟10一14杆速度把挂面送人三个烘干区内。1区冷风定条,防止面条伸长及表面快速烘干;2区保潮出汗,为达到挂面内部水分扩散及控制表面干燥程度的高温多湿烘干;3区降温散热,以成品为目的缓慢烘干。
5、下架切面成品系统
由下架机、整形机、多刀/智能单刀切面机、控制柜等组成,经过4 5小时烘干,如同直线一样的挂面被锚链从吊钩上取下送入切面机,切成每段240毫米(长度100mm-300mm可以调整),经计量以250克、500克
包装成优美、经济实惠的产品。
1、和面工序 和面是挂面生产的首道工序。目的是在面粉中加入适量的水和其它辅料,经1 5分钟的搅拌使小麦粉中的蛋白质吸水膨胀,形成具有韧性、弹性、粘性、伸展性的湿面筋质,送入熟化机进一步渗透蛋白质内部,形成湿面筋质网络。 2、烘干工序 烘干工序是保证挂面质量的重要环节。目的是在适当的温度、相对湿度和通风、排潮等因素相互作用下,经过冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段、去除湿面条中的水分,稳定挂面质量。 3、压片、切条工序 压片、切条是挂面成型的主要工序。目的是把和面、熟化后的“熟粉”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需的厚度,形成细密的面筋网络组织、通过切面刀切成不同规格的面条,经自动挂杆装置排送入烘干室。
4、切断成品工序 下架切断包装是挂面生产的最后工序,目的是将烘干后的挂面摘下,切成长度240毫米,经计量包装成优美、经济实惠的商品。成品率达85%以上,断头经粉碎过筛成30—50号粉末投入和面锅,回机率不得超过15%,在保证卫生前提下,也可用其它办法处理。 |
序号 | 产品名称 | 规格 | 功率(kw) | 数量 | 备注 | 1 | 单轴拌面机 | 500×1250 | 7.5 | 1台 | 普通钢板 | 2 | 单轴拌面机 | 500×1250 | 7.5 | 1台 | 不锈钢 | 3 | U型熟化机 | | 3 | 1台 | 不锈钢 | 4 | 压面机 (任选一台) | 330-5 | 4 | 1台 | | 330-6 | 5.5 | 1台 | | 330-7 | 7 | 1台 | | 330-8 | 8 | 1台 | | 5 | 给杆机 | | | 1台 | | 6 | Ⅱ挑条器 | | | 1台 | | 7 | 剪齐机 | | 0.5 | 1台 | | 8 | 烘干设备 | | 10.1 | 1套 | 四排杆,30米烘房 | 9 | 多刀切面机 | | 1.5 | 1台 | | 10 | 永久磁铁 | | | 1块 | | 11 | 热风炉 | | 3 | 1套 | | 12 | 提升机 | 4m | 0.8 | 1台 | |
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8万包油炸方便面生产线 (袋面|碗面|桶装方便面生产线)【8万包/班产8小时】 油炸方便面生产线 克重:60-75克/包 |
产量 | 功率 | 蒸汽消耗 | 尺寸 | 含油量 | 厂房要求 | 工人/班(不含包装) | 3万包/8h | 42KW | 1000-1200KG/H | L45m*W5m*H2.5m | 17%-20% | L60m*W6m*H5.5m | 5人 | 6万包/8h | 56 KW | 1200-1400KG/H | L49m*W5m*H2.5m | 17%-20% | L70m*W6m*H5.5m | 5人 | 8万包/8h | 68 KW | 1300-1500KG/H | L56m*W5m*H2.5m | 17%-20% | L75m*W6m*H5.5m | 5人 | 10万包/8h | 80 KW | 1400-1600KG/H | L59m*W5m*H2.5m | 17%-20% | L80m*W6m*H5.5m | 7人 | 12万包/8h | 83 KW | 1800-2000KG/H | L60m*W6m*H3m | 17%-20% | L80m*W7m*H5.5m | 7人 | 16万包/8h | 106 KW | 2200-2500KG/H | L85m*W6m*H3m | 17%-20% | L105m*W7m*H5.5m | 7人 | 20万包/8h | 114KW | 2500-2700KG/H | L90m*W6m*H3m | 17%-20% | L110m*W7m*H5.5m | 7人 |
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