萝卜牛杂做法，萝卜牛杂培训，萝卜牛杂学习，深圳哪里有牛杂培训的，来深圳华南小吃培训让您学到各种特色小吃技术，请搜索“深圳华南小吃培训中心”萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，你都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，它们多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正(味道真是好)。特点： 随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，现今的萝卜牛杂可谓吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
品种： 牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜等。
营养价值： 牛肚 　　即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平，入胃、脾经。能补中益气，养脾胃，解毒。用于病后虚羸，气血不足，消渴 、风眩。
　　牛肝 　　牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。
性味甘、平，入肝经 。是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。牛肾性味甘、温，归肾经。能益精，补益肾气 、去湿痹。