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新闻链接:我国是肉类生产和消费的大国，“十一五”期间，我国肉类工业总产值突破1万亿元，肉类总产量占世界总量的四分之一。遵义水果冷藏柜肉丸起源于南方，以其方便和美味的特点成为人们四季消费的肉类加工食品。近年来，遵义水果冷藏柜国内市场肉丸类产品的消费需求持续快速增长，但市场上肉丸的质量参差不齐，含肉量70%的叫肉丸，遵义水果冷藏柜含肉量10%的也叫肉丸，严重扰乱了肉丸的市场，严重损坏了肉丸生产企业的声誉，也损害了消费者的权益。
为此，由清镇蛋糕保鲜柜中国商业联合总会提出，中国肉类协会、中国商业联合会标准中心等单位联合起草了国内贸易行业标准SB/T10610-2011《肉丸》标准，清镇蛋糕保鲜柜该标准于2011年7月由商务部正式发布，2011年11月1日正式实施。
贵阳ktv冷柜根据《肉丸》标准，普通肉贵阳ktv冷柜丸含肉量不得低于45%，而优级肉丸含肉量必须不低于55%，特级肉丸含肉量不低于65%。合格的肉丸应具有该产品应有色泽，固有的滋味、气味，形态完整、均匀、无破损，无异味，无肉眼可贵阳ktv冷柜见异物。肉丸类产品应进行预包装，贵阳ktv冷柜销售环节应配有冷藏柜或冷冻柜，不应裸露销售。
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