全国快餐加盟排行榜
今天的餐饮加盟店，如果没有特色，可以说举步维艰。我们时常听见顾客在消费前，反复说一句话：有没有特色餐饮店？目前，我国餐饮业的发展正处于市场的激烈竞争阶段，如果一个餐饮企业没有自己的产品特色，就很难立足于市场。因此考虑餐饮投资时，就要选择有鲜明特色，极具竞争力和不易模仿的餐饮项目。
在各种飞禽肉中，鸡肉又被人们尊为“羽族之首，食中上品”。
焅之技法虽自古就有，但是由先大餐饮首次提出并运用到餐饮行业的产品研发中。惹火焅鸡传承传统焅之技法，采用散养的三黄鸡先烹炒，再配以几十种上等香料、中草药和调味品放入专用砂锅，文火慢焅，直至将一锅鸡汤收为一调羹。这样烹制出的鸡肉不仅营养丰富而且鲜味十足。
适合初次创业和中小投资者
惹火焅鸡研发的“一焅二涮三喝汤”提倡荤素搭配、健康养生，特色竞争优势明显，市场潜力巨大。惹火焅鸡特色餐厅装修简约，店面可大可小，前期启动资金少，很适合初次创业和中小投资者。惹火焅鸡以独一无二的烹饪技法和运营模式一经面世就很受消费者追捧，餐厅座无虚席，生意火爆，为合作伙伴带来巨额利润。
惹火焅鸡六道工序
六道工序铸就卓越品质
选：精选天然放养的三黄鸡
切：按纹理分割，骨肉相连，保持鸡肉原有鲜嫩
喂：配置独特，调料煨至三小时
焯：放入砂锅中焯熟
炒：捞出焯熟的鸡肉放入锅中大火快炒，炒制外皮焦黄酥脆
焅：配以几十种上等香料、中草药和调味品放入专用砂锅，加入原汤，文火慢焅，直至将一锅鸡汤收为一调羹。这样鸡块外皮微焦酥脆，嚼劲十足，而鸡肉鲜嫩多汁爽口软滑
惹火焅鸡传承“焅”之技法，讲求“一选二分三煨四煮五炒六焅”六道工序，烹制而成。精选天然放养的三黄鸡，按纹理分割，骨肉相连，保持鸡肉原有鲜嫩。再配置独特调料煨至三小时，放入砂锅中用高汤煮熟。这样既能保持鸡肉的鲜嫩又能保证营养成份不流失。捞出煮熟的鸡肉放入锅中大火快炒，炒制外皮焦黄酥脆，再配以几十种上等香料、中草药和调味品放入专用砂锅，加入原汤，文火慢焅，直至将一锅鸡汤收为一调羹。这样鸡块外皮微焦酥脆，嚼劲十足，而鸡肉鲜嫩多汁爽口软滑。
惹火焅鸡荣誉
惹火焅鸡以传统技法特色餐饮经营和骄人的经营业绩赢得了社会的高度认可和广泛赞誉，先后荣获“中国餐饮十佳企业”、“山东餐饮业优秀企业”、、“全国营养健康餐饮示范单位”、“中国餐饮服务名牌”、 “最具商业价值品牌”、 “2012年山东创富英雄”、 “十佳优秀连锁品牌”等数十项省级以上荣誉称号。惹火焅鸡被评为“2012年最具投资潜力”的连锁加盟项目和 “中国最具创新力品牌”，一经推出广受消费者喜爱。
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