法式香草牛油焗蜗牛的特点;是烹任精致、味型芳香、肉质嫩滑、丰腴、香草蜗牛味浓郁。此菜为法国蜗牛菜代表作之一，也是当今最杰出的蜗牛菜之一。

每一口都细腻香嫩，齿留余香，不愧是法餐的灵魂。真正为美食家的餐桌点亮一道靓丽的风景线，让这种美味成为一种追求和享受。在西方，食用蜗牛已有悠久的历史，吃蜗牛是身份和地位的象征。