柠 檬 酸
产品标价不是固定不变的价格，我们所有产品价格都随行就市，相信我们经过商榷，成交价格会令您十分满意。
中文名称：柠檬酸 英文名称：citric acid三羧酸循环中从草酰乙酸与乙酰辅酶A首先合成的三羧酸化合物。生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科）
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。
中文名称：柠檬酸(枸橼酸)英文名称：citric acid
化学名称：2-羟基-1,2,3-已三酸 （系统命名）
英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
CAS No.：77-92-9
EINECS号：201-069-1 [1]
分子式：C6H8O7
分子量：192.14
外观与性状：白色结晶粉末
，无臭。 熔点(℃)：153
沸点(℃)：(175℃分解
)
相对密度(水=1)：1.6650
闪点(℃)：100
引燃温度(℃)：1010(粉末)
爆炸上限%(V/V)：8.0(65℃)
离解常数（25℃）：Ka1=7.4×10^-4，Ka2=1.7×10^-5，Ka3=4.0×10^-7
溶解性:溶于水
、乙醇
、丙酮
，不溶于乙醚
、苯
，微溶于氯仿。水溶液显酸性
。
编辑本段物理性质 在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体
或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气
中微有潮解性
。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇
中溶解。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。
编辑本段化学性质 从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸
类化合物
，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质
。加热至175 °C时它会分解产生二氧化碳
和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸
，有3个H+可以电离
； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱
、甘油
等发生反应。 锦州市凌河区英超物资供应中心
电话：0416-2952131
传真：0416-2921878
E-mail: ljrabc@163.com
http://www.aljr.cn http://www.516911.com
批发说明
