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沉香的产区

沉香木生长于高温与潮湿的环境，主分布于印尼及中南半岛等地，可概分为惠安沉，星洲沉、中国沉香及奇楠沉。

1、惠安沉：早期以越南中部顺化、芽庄附近山区为主，现以岘港为集散地（含越，寮边界）。顺化古称惠安，因此叫惠安沉，其香气比较甘甜清香。属小叶种，结香片状较多。由于沉香越来越少，现扩及到柬埔寨、老挝、缅甸都叫做惠安沉

2、星洲沉：早期以马来西亚（古晋等地）为主，后来陆续开发，书门答腊，加里万丹岛，安汶岛，帝汶岛等地现今以伊利安岛和巴布亚新几内亚为主。星洲沉香为大叶种，纤维比较粗，质地较硬而且是整株感染，产量也多，其香气浓郁，适合雕刻、摆件和做成佛珠。

3、中国沉香

（1）    海南沉香：古称“琼脂”，又称“飞沉”，取其穿透延香性特强之意。海南沉香全岛皆有，当今以乐东、东方、尖峰岭、霸王岭大山所产香气最佳(可能因其土壤富含锰、铬微量元素有关)，文昌、海口一带因属丘陵平地，香气较差，当地人依结油年份一、二年为新头，依次为老头、全黑油等，惟多文地区所产沉香为黄油格，类似马来西亚沉香。黎族人用沉香木做米桶，不生米虫，做炊具、床板等所在皆有。

（2）    香港沉香：从解放至改革开放前，近50年未曾开采，因此香港沉香结油很厚，品质很好，其香味几近越南芽庄沉香，国际评价甚高，以香港大屿山，所产最佳，后因广东采香人大量滥砍，导致香港政府严格取缔，再加上香港本身面积不大，因此短短三四年间几近枯竭。

（3）    本地沉香：广东人称之，其境内现以深圳大鹏湾最佳，中山地区也不错，比较清香，惠东地区略带咸味，唐朝时归东莞所管，统称莞香，其余地区，徐闻、阳江、电白、肇庆等皆有出沉香，只是量不多。

（4）    云南沉香：靠近越南，越南人十几年前就开始偷采上等沉香，惟其属大片原始保护森林，因此推测还有相当产量。目前以孟腊所出较多，中低级沉香因香味较淡，较呛鼻，尚不为制香界所广泛接受。

（5）    广西沉香：十万大山附近，惟产量几近枯竭。

4、椅楠沉：古书描述：“削之则卷、推之则软、咀之则麻转甘、闻之则香甜、握之则凉，又称冰沉。”取其渗透力特强（散热），依土壤、气候不同而形成不同油脂色泽;越南黄奇楠、高棉白奇楠、海南岛绿奇楠、广西红奇楠，可概略分之。我们认为椅楠沉乃是“树心材居多，经长年自然老化形成，非人为破坏，其最大特色是清凉。因此，椅楠沉以上好沉香视之即可”。坊间“椅楠沉”充斥，实属人为炒作，缺乏公信力，不可不当心。

香柜

隔火熏香是一种很考究的用香方法，不直接点燃香品，而是以专门制做的香炭块为燃料，通过“隔片”灸烤香品，可免于烟气熏染，有利于香气释放更加舒缓、温润，香韵悠长。“隔火”薰香在唐代已经出现，宋之后较为流行。其大致方法是：
一、备好所需物品
（一）香品：必须是天然香料类香品，香饼、香丸、香膏等，是传统多用的形式。也可用香木片、香木块等原态香材（有些原态香材不宜生用，最好事先加以炮制）。
（二）香炉：一般选择体形较小的香炉，炉型太大香灰多，往往温度达不到，影响香气的熏蒸效果。从材质上选择，可选小型铜炉、石炉或名窑出品的精美瓷炉。
（三）香炭：古代常称“香煤”、“香炭”“香饼”，专业香店有售。有条件的也可自己制做。如：石炭末一斤，針砂四兩，捣蜀葵花、金丝枣肉八两如泥，和料以模制饼，干之即可。
（四）隔片：砂片、瓷片、云母片、玉石片、银片等。
（五）香灰：可用松针、荷叶、杉木枝、宣纸、纸钱等煅烧成灰，以洁净、松软、通气性好为佳。若炉灰久未得火，潮气过重，应先用炭烘烤。
（六）辅助用具：如香匙（取香品）、香箸（夹香品）、火箸（处置香灰与炭火），火匙（处置香灰与炭火）、香瓶（插放匙、箸）、香盒（盛香品）、香品成型工具（香品成型所需的刀锯锉剪等）、承香盘（炉下的托盘）等。
二、制备香品
将香品制成薄片、丸状等所需的形状。
三、制备炭火
点燃香炭，待明火消退、燃烧稳定，即可放入炉灰中，并以炉灰覆之。
四、辅助通气
（用火箸）在炉灰中“扎”出多个气孔，接近或到达香炭，以利燃烧。
五、放置隔片
待炉温升起后，在香炭上方放置隔片。   
六、放置香品
将香品置于隔片上。
七、调整
若炭火的温度不足或过重都会影响熏香效果，可调整香炭上覆盖的香灰的厚度（也可使香炭微微露出）及通气孔的数量、位置和深度等进行调整。待香气合适