最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会再行烤制。各个国家都拥有与时俱进的文化底蕴，青瓦台韩式烤肉匠心独具，把每次聚餐制作成和谐幸福送给万家人，把每一份烧烤精致成快乐和健康传递给每个人。品种繁多且风味俱全，同时又有独特的特色烤品。青瓦台韩式烤肉现做现卖，双重加热，保证了食品的本质，还不破坏食品的营养。

青瓦台韩式烤肉属于东亚风味，与中华饮食习惯一脉相承。青瓦台韩式烤肉店的经理还透露说：青瓦台结合国人口味，对配方配料加以改良，更容易被国人接受，另外青瓦台韩式烤肉有自己的独到之处，除了保持传统韩式烤肉的美味和特性外，还采用独家韩国皇家秘制酱料，口感绝佳，在菜品的选择方面也有进一步增加，很多传统韩式烤肉无法烤制的菜品，在青瓦台没有限制。我们都知道近年韩风已成潮流，这样独一无二的美味，一经推出，势必得到消费者的追捧。

纸上烤肉是将专用烤纸放在专用炉具上，将肉类、蔬菜类、海鲜类等食品放在烤纸上进行烧烤，它具有：①不易将肉烧糊、烤焦；②不易产生致癌物；③保持了肉的鲜嫩；④时尚、美观、方便、健康。

　纸上烤肉（纸上烧烤）是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。