枣粉的营养价值，枣粉含糖量百分之50-百分之78，每100克发热量309千卡，与大米，精白面相近，固有‘木本粮食；之称。还含有蛋白质，脂肪及多种矿物元素，如盖，磷铁等，这些都畜牧动物不可缺少的营养物质。枣粉维生素C[抗环血酸】含量极其丰富，每100克含量达308-662毫克，比山楂高6-8倍，相当于苹果的70-130倍，比柑桔高13-20倍，比号称；维生素C王。枣粉由于还有各种消化酶，能补充畜禽体内源畮不足，改善饲料转化率，由于糖量高，粗纤维适中，加入饲料后会增加饲料的适口性，提高吸收率和转化率，能明显降低饲料成本。