苹果渣是新鲜苹果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和残余果肉组成，含有可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质，是良好的饲料资源。

　　经测定在苹果渣皮中，果皮果肉占96.2％，果籽占3.1％，果梗占0.7％，苹果渣的无氮浸出物为61.5％其中总糖15.1％，粗脂肪6.8％，粗蛋白含量6.2％。粗纤维中除了少量的果壳，果梗为木质素外，果肉、果皮多为半纤维素和纤维素。

　　鲜苹果渣加工成苹果渣干粉，适口性好，可以用作配制全价料或颗粒料，用作猪、牛、羊等家畜禽饲料。

利用苹果渣加工饲料苹果渣做饲料时,可以鲜饲、青贮或做成苹果渣干粉。研究表明用含39%苹果渣的全混合日粮饲喂荷斯坦奶牛,其干物质采食量和产奶量分别提高32%、13.8%,牛奶中乳蛋白含量显著增加,乳糖含量显著下降;乳脂和非乳脂固形物(SNF)无明显差异,体重略有增加。鲜饲时,鲜果渣含水率高,堆放几天就会酸败变质;青贮需要建造青贮窖,且青贮含水量高、干物质少,远距离运输费用高,作为商品流通会受到区域限制。鲜苹果渣制成苹果渣干粉,可以用其配制混合饲料或颗粒饲料,取代部分玉米和麸皮,而且其生产可与榨汁同时进行,产品的商品率高。

       利用苹果渣加工饲料苹果渣做饲料时,可以鲜饲、青贮或做成苹果渣干粉。研究表明用含39%苹果渣的全混合日粮饲喂荷斯坦奶牛,其干物质采食量和产奶量分别提高32%、13.8%,牛奶中乳蛋白含量显著增加,乳糖含量显著下降;乳脂和非乳脂固形物(SNF)无明显差异,体重略有增加。