食品级辣椒素介绍：
辣椒碱定义：通过天然辣椒植物萃取的产品，辣度极高且不稳定。
辣椒素定义：通过加工和调和后的辣椒碱产品，且辣度能够稳定在某一特定范围，可以直接用于食品，医药，工业生产等领域的产品被称为辣椒素。
辣椒素产品状态
1. 颗粒辣椒素
（1）颗粒状制品，颗粒均匀，粒度可调，储运使用方便。
（2）优良的水溶性。1g颗粒辣椒素溶于100g水可形成无悬浮物的透明溶液。
（3）有极强的渗透力。
（4）辣度可调，质量稳定，辣感柔和持久。
（5）安全可靠，无有机溶剂残留，无乳化剂添加。
2. 粉状辣椒素
1. 辣椒素经过研磨后达到60-100目，可以和其他粉体充分的混合。
2. 能够达到充分的混合性，让辣度更加均匀。
3. 辣度可以根据客户需求定制调整。
辣椒素工艺特定
辣椒清洗（脱籽）—原料浸离—再次萃取—液体浓缩—提纯—干燥—真空磨粉—三维混合—造粒（20-80目）—金属探测—包装
关键点控制：
1．原料控制：对每批原料进行辣度检测，确保辣度达到产品需求。原料中外来异物的控制。
重点是产品农药残留和重金属的检测控制。
3. 柱浸离双柱调配控制，可确保颗粒产品水溶性和满足干制粒要求的关键。
干制粒技术参数控制，据产品辣度、硬度、粒度、密度要求控制预压转数、浮动压辊转数、压气压力等运行参数，是确保颗粒辣椒素质量稳定的关键。
辣椒素和其他产品的对比：
名称 | 区别 | 安全性 | 备注 |
辣椒素粉体 | 1. 水溶性 2. 辣度高、稳定 3. 渗透力强 4. 辣感柔和持久 5. 性价比高 | 固态调味料(不含食品添加剂) | |
辣椒素颗粒 | 固态调味料（不含食品添加剂） | |
香辣精油 | 1. 油溶性 2. 香味浓郁 3. 辣感柔和持久 4. 辣度比较稳定 | 调味料 | |
辣椒粉 | 1. 不溶于水或油 2. 辣度不稳定 | 调味料 | |
辣椒精油 | 1. 油溶性、不溶于水 2. 辣度高，稳定 | 食品添加剂 | |
辣椒精粉 | 1. 溶于水 2. 辣度高稳定 3. 颜色呈淡红色 | 食品添加剂 | |
产品应用：
1.应用
辣椒素和香辣精油以其独特的性质被受市场青睐，目前在快餐业的炸鸡、牛排、腌渍品、西餐业的多种加工品、方便面行业的料包、面饼、休闲膨化食品、肉制品、食品配料、调味品、豆制品、酱腌菜等都得到广泛应用。
2.性价比
1KG辣椒素释放出的辣度相当于15—16KG优质辣椒粉的辣度。
由此可见使用辣椒素比使用辣椒粉可降低成本2倍以上。
产品包装：1KG-25KG纸桶包装或塑料袋+纸箱包装
| 品质保障 |
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| 联系方式 |
联系地址：河北省保定市望都县辛街辣椒工业小区 联系电话：0312-7808779 传真号码：0312-7808118 腾讯QQ： 2635277961 阿里旺旺：helaohan1991   |
| 公司简介 |
 河北华源辣业有限公司，始建于1991年，坐落于有“辣都”之称的河北望都，毗邻107国道，占地40000平米，是保定市农业产业化经营重点龙头企业，中华人民共和国出口企业。拥有辣椒行业内先进的生产及检测设备。公司主要产品：贺老汉牌辣椒系列产品，包括独具特色的辣椒酱、黄豆辣酱、香辣酥、干制辣椒等民用快速消费品；及辣椒干、辣椒粉、辣椒碎、辣椒片、辣椒圈、辣椒丝和脱水蔬菜等辣椒成品及调味品。 河北华源辣业有限公司是保定市农业产业化经营重点龙头企业，2004年以来具有自主出口权。经过二十多年的发展，公司拥有1,500吨级的冷库6座，超强辣椒干洗机，多功能去杂质机，静电异物去除机、韩国进口金属探测器、蒸汽杀菌机以及专业级的实验室等。2011年公司引进辣椒籽油生产线一条，辣椒碱提取等先进设备，在辣椒的综合开发利用卖出新的步伐。 公司与国内的大型食品企业，连锁超市等保持常年的合作关系，建立了良好的信誉。于此同时产品成功出口到日本、欧洲及中南美洲等地区我们坚信质量是公司的生命线。从原料收购到最终产品交付客户，公司对原料检测、加工控制、成品检测、产品跟踪、售后服务等都建立了一套独有的追溯体系，真正做到让客户感到安全和安心。 公司重视可持续化发展，我们秉承诚实守信，不断创新的企业理念，努力成为服务于社会，服务于员工的创新型企业。 |
