松树籽生吃，可以养胃.防衰松子性温，味甘。具有养血补液，滋润止咳，滑肠通便的作用，临床可以用来治疗肺燥咳嗽，便秘等症。
松子含有丰富的脂肪油以及蛋白质，碳水化合物，维生素A，维生素B1、B2、B6，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素铁、磷、钾、锌、锰等。
现代医学实验表明松子的脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，又降低血液胆固醇、甘油三脂的作用，因此可以有效预防动脉硬化。
松子还含有丰富的维生素E，不但有很好的软化血管的作用，同时还有延缓机体衰老的作用松子中的锌和锰对大脑和神经有很好的补益作用。
松子对骨骼、牙齿发育不良有很好的治疗作用，并可促使毛发生长荷兰的科学家研究发现松子所含的某种脂肪酸能促进体内缩胆囊素的产生，而缩胆囊素能够抑制人的食欲，从而达到减肥的目的。
松子是一种很好的休闲食品，经常食用有强壮身体等保健作用，同时还有润肤美容和增强性功能的作用。
松子含有丰富的不饱和脂肪酸，因此，松子不能长时间存放，特别是当松子出现哈喇油味时就不能食用了。
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