玫瑰茄红色素 天然红色素—玫瑰茄红是从玫瑰茄花萼中提取出来的色素。有清凉降火，解毒等功能。其主要色素是花青苜素，其主要呈色成份为：飞燕草素、双葡萄糖苷矢车菊素、双葡萄糖苷。 主要成份：玫瑰茄红色素 性状：紫红色非溶性液体或粉末 特点：本品色泽明亮鲜艳，非溶液不沉淀，本品在酸性条件下非溶液呈紫红色且色调稳定，对光、热敏感。本品较适合于酸性食品。 应用范围：果汁（味）饮料类，糖果、配制酒等。 特点： 应用范围： 果汁（味）饮料类，糖果、配制酒等。 溶解性： 粉状、水溶 消光系数： E1%1cm523=4～10 风味特征： 香气特征：